Gyöngyös Városi Cukorbetegek Egyesülete

„Kis fegyelem – Nagy eredmény!”

Elérhetőség:

Tóth Györgyné, elnök: 30-5647601

Adószám:

1857-2476-1-10

Sonka leves: 4 fő részére

ch: 30gr ch/adag

  • 1 l sonka főzőlé
  • 1 db vöröshagyma
  • 1 ek. Reszelt torma
  • 40 dkg burgonya
  • 375 g-os tejföl
  • liszt 4 dkg
  • bors
  • babérlevél

Vöröshagymás rántáshoz hozzáadom a reszelt tormát, hozzáadom a sonka főzőlét, a kockázott burgonyát, babérlevelet és a fűszereket. Tejfölös habarást készítek rá, utóízesítés után fejenként 1-1 szelet sonkát felkockázunk, a leveshez adjuk és kiforraljuk.

Sonkás tavaszi saláta:

ch: 5 gr ch/adag

  • 1 tubus majonéz
  • 2 dl kefír
  • 2 ek. Reszelt torma
  • bors
  • 1 csomó új hagyma
  • 1 jégsaláta
  • 1 csomag retek
  • 20 dkg füstölt kockázott sonka
  • 4 db főtt tojás szeletelve

Sajtban bundázott csirke: 4-6 fő

ch: 20 gr/adag

  • 4db csirkemell filé
  • 4 ek. Reszelt sajt
  • 2 ek. Fokhagymakrém (3-4 gerezd)
  • 1-2 dl tej
  • 10 dkg liszt
  • petrezselyemzöld

A szeletelt csirkemell filét a fokhagymás tejben áztatjuk kb. 1 órát, a sajtot a lisztet és a felaprított petrezselyem zöldet összekavarjuk és ebbe forgatjuk meg a lecsöpögtetett filéket, kivajazott jénaiba fektetjük a húsokat.
A megmaradt lisztes keveréket + a tejet a húsokra simítjuk és 200 fokon kb. 30-35 percig pirosra sütjük.

Vitamin saláta ezersziget öntettel sajttal gazdagon 25-30 fő  részére

  • Kígyó uborka 70 dkg
  • Paradicsom 70 dkg
  • z.paprika 70 dkg
  • piros retek 50 dkg
  • jégsaláta 1 fej
  • sovány sajt (túra, óvári, Anikó,) 50 dkg
  • kefír  375 gr-os 2 db
  • ezersziget öntet por 2 cs
25 fő:  energia tartalom:  2324 kcal + 3112,5 kcal
  szénhidrát:  35g + 632,5 kcal
1 fő: energia tartalom:  93 kcal? 124,5 kcal
  szénhidrát:   ~2g + 25,3 g

+ barna szeletelt kenyér: 5 dkg/fő, 25 fő: 1,25 kg.

Gyümölcsös   káposzta saláta

  • 1 fej  káposzta
  • 1 db  alma
  • 1 db  sárgarépa
  • 5  gr.  mazsola
  • 3  gr. búzacsíra
  • 3  cl.  almaecet
  • 30  gr.  diétás  méz
  • mesterséges  édesítő
  • csipet  só

100 g – ban:

energia           47     kcal
fehérje             2,1  gr.
szénhidrát       8,4  gr.

A  hozzávalókat   összevágom,  majd  1 órát  állni  hagyjuk,  utána  fogyasztható.

Olasz csirkecomb

  • 1  db   csirkecomb
  • 10  gr  olaj
  • 20  gr gomba (aprítva)
  • 20  gr  füstölt  főtthús (aprítva)
  • 20  gr  pépsonka (aprítva)
  • 10  gr  sovány sajt (reszelve)
  • 1  evőkanál  sűrített paradicsom
  • rozmaring
  • kakukk fű

100  gr – ban:

energia  288  kcal,
fehérje 40 gr,
szénhidrát 6,3  gr

Összekeverem:  gomba, főtt füstölthús, gépsonka, sűrített paradicsom. A  kiolajozott jénai  edénybe  lerakom a csirkecombot, rárakom az összekevert  tölteléket, majd  a  reszelt  sajttal  megszórom. Közepes  lángon  aranysárgára sütöm.

Nagy-Kovács Magdolna
dietetikus

www.kozpont.org

Ezt az oldalt a Köz-Pont Közhasznú Alapítvány üzemelteti. Alapítványunk térítésmentesen vállalja cukorbeteg egyesületek, cukorbetegeket támogató alapítványok weboldalának létrehozását és működtetését. A részleteket olvassa el weboldalunkon! Várjuk jelentkezését!

www.kozpont.org